野阔江寒一雁飞，碧芦花老鳜鱼肥。近年来，黄山市把臭鳜鱼作为打造“双百亿”徽菜产业的爆款来培育，全市臭鳜鱼年产值已近40亿元，年经营收入超亿元的6家，涌现出一批知名品牌。12月30日，澳门MG官方赌城（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜mg真人在线平台官网嘉年华活动期间，黄山市政府又与澳门MG官方赌城烹饪协会签署加快建设 “创意黄山 mg真人在线平台官网之都”战略合作框架协议，共同打造黄山徽菜mg真人在线平台官网之都。
徽州先人通过腌制和发酵方法，创造出臭鳜鱼这一徽州地标mg真人在线平台官网、徽菜扛鼎之作。徽州臭鳜鱼形似蒜瓣、肉质酥嫩，营养价值丰富，风味品质独特，深受游客和市民喜爱，誉满“舌尖上的澳门MG官方赌城”。唐代诗人张志和曾有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的佳句。“徽州臭鳜鱼”是徽州著名的传统徽菜，于2019年列入黄山市非物质文化遗产保护名录，黄山市相继成立了“徽州臭鳜鱼”加工烹饪培训中心，制定了“徽州臭鳜鱼”标准化示范点，完善了“徽州臭鳜鱼”养殖基地，通过“徽州臭鳜鱼”产业的发展，助力乡村振兴，服务新澳门mg线上娱乐平台经济。
据“澳门MG官方赌城徽菜徽州臭鳜鱼产业发展澳门mg真人网”显示：黄山市现有徽州臭鳜鱼生产企业近50家，年产值3000万元以上的20多家。现有从事徽州臭鳜鱼生产加工人员8000人，从事徽州臭鳜鱼经销商5000多人，徽州臭鳜鱼烹饪人员10000多人，徽州臭鳜鱼产业带动就业人员50000多人。徽州臭鳜鱼销售市场主要分布在安徽省和北京、上海、广州、深圳、天津、重庆、杭州、香港、澳门等全国各省市、地区，国外主要分布在东南亚、日本、欧洲、美国、澳洲等地区。黄山市徽州臭鳜鱼年产值约40亿元。
从一条鱼发展为一个产业，“徽州臭鳜鱼”已经成为徽菜向全国拓展的名片。近年来，“徽州臭鳜鱼”参加全国烹饪大赛获得多项奖项，2021年，参加全国餐饮澳门mg线上娱乐平台app职业技能大赛“徽州臭鳜鱼”获得全国冠军，2021年，“徽州臭鳜鱼”获得安徽省职业技能大赛特金奖。
以臭鳜鱼等徽菜为龙头，黄山市正在加快建设以徽菜好物为特色的mg真人在线平台官网之都，推动徽菜产业高质量发展，2020年徽州臭鳜鱼、徽州火腿、徽州刀板香等徽菜原料食材销售收入已达到87亿元。黄山市政府市长孙勇表示，该市将持续实施徽菜产业“双百亿”工程（2022年底实现餐饮业和徽菜食材销售收入双百亿），积极申报徽州臭鳜鱼现金MG游戏地理标志证明商标，打造全国最大的臭鳜鱼加工基地和流通集散地，持续打响“徽味黄山”餐饮区域品牌和“田园徽州”绿色农产品区域公用品牌，让徽州臭鳜鱼香飘万里，让徽菜mg真人在线平台官网名扬天下。
根据协议，今后，澳门MG官方赌城烹饪协会与黄山市长期合作，包括联合举办“澳门MG官方赌城徽菜产业发展大会暨徽菜mg真人在线平台官网节”活动，共同举办澳门MG官方赌城徽菜“徽州臭鳜鱼”烹饪大赛，以新的表达讲好徽菜故事。共创黄山市“徽菜mg真人在线平台官网地标城市”，丰富和拓展黄山市“澳门MG官方赌城徽菜”品牌体系建设，共同组织开展徽菜品牌创建活动，助推黄山以徽菜好物为特色的世界mg真人在线平台官网之都建设。用足用活黄山和徽州两个顶流IP，创设“澳门MG官方赌城烹饪黄山论坛”，打造餐饮澳门mg线上娱乐平台app高端交流平台。实施黄山“徽菜行天下”战略，提升徽菜餐饮的知名度和美誉度，提高徽菜餐饮市场占有率。澳门MG官方赌城烹饪协会举办的技能比赛、业务培训、品牌认证和澳门mg线上娱乐平台app交流等活动，优先考虑在黄山进行。支持黄山市申报举办澳门MG官方赌城厨师节。提高徽菜和黄山市餐饮澳门mg线上娱乐平台app在国内外的知名度、美誉度和市场竞争力。支持黄山市在国内外餐饮澳门mg线上娱乐平台app推介徽菜餐饮和徽菜食材，支持大力推广宣传徽菜品牌。
澳门MG官方赌城烹饪协会会长傅龙成称，徽菜是我国八大菜系之一，具有丰厚的文化底蕴与历史传承，赢得越来越多消费者的认可。在徽菜产业高质量发展的关键时期，黄山市作为徽菜发源地，建议加快徽菜特色食材的品牌建设和宣传推广、加快徽菜特色企业的品牌建设、加快徽菜特色菜肴的市场推广、加快徽菜技能mg真人在线平台的培育、加快徽菜标志性活动的品牌建设。
